[{"data":1,"prerenderedAt":84},["ShallowReactive",2],{"protocol-th-never-microwave-plastic":3},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":57,"cost":58,"description":12,"effort":59,"evidenceGrade":60,"evidenceType":61,"extension":62,"icon":63,"impact":64,"meta":65,"navigation":66,"order":67,"path":68,"seo":69,"sources":70,"stem":80,"summary":81,"tldr":82,"__hash__":83},"protocols_th\u002Fth\u002Fprotocols\u002Fnever-microwave-plastic.md","อย่าอุ่นพลาสติกในไมโครเวฟ: ใช้แก้วหรือเซรามิกอุ่นอาหารแทน",{"type":7,"value":8,"toc":50},"minimark",[9,13,17,33,36,39,42],[10,11,12],"p",{},"ในบรรดานิสัยประจำวันทั้งหมดที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ เรื่องนี้มีตรรกะที่ชัดเจนที่สุดรองรับอยู่ ความร้อนคือสิ่งที่ทำให้พลาสติกหลุดร่อนออกมามากที่สุด ดังนั้นวิธีง่าย ๆ ก็คือการแยกความร้อนออกจากพลาสติก",[14,15,16],"h2",{"id":16},"สิ่งที่ควรทำ",[18,19,20,24,27,30],"ul",{},[21,22,23],"li",{},"อุ่นอาหารในภาชนะแก้วหรือเซรามิก อย่าใช้ภาชนะพลาสติกเด็ดขาด",[21,25,26],{},"อย่าเทอาหารร้อนหรือของเหลวร้อนลงในพลาสติก ปล่อยให้เย็นลงก่อน หรือใช้แก้วและเซรามิกสำหรับเก็บอาหารร้อน",[21,28,29],{},"ให้ตีความคำว่า «ใช้ในไมโครเวฟได้» ว่าหมายถึง «จะไม่ละลาย» ไม่ใช่ «ไม่ปล่อยอะไรออกมา» คำนี้ไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับการปล่อยอนุภาคหรือสารเคมีเลย",[21,31,32],{},"คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนพลาสติกทุกอย่างพร้อมกันในทีเดียว เริ่มจากของที่ต้องเจอความร้อนก่อน",[14,34,35],{"id":35},"ทำไมจึงได้ผล",[10,37,38],{},"การให้ความร้อนกับพลาสติกเป็นสถานการณ์เดียวที่ปล่อยอนุภาคพลาสติกออกมามากที่สุด และความร้อนยังเร่งการเคลื่อนย้ายของสารเคมีที่เกี่ยวข้องอย่าง BPA และพทาเลต (phthalates) อีกด้วย งานวิจัยปี 2023 (Hussain et al.) พบว่าการอุ่นภาชนะพลาสติกบางชนิดในไมโครเวฟปล่อยอนุภาคขนาดไมโครและนาโนจำนวนมากออกมาสู่สารจำลองอาหาร มากกว่าการเก็บในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องอย่างมาก ดังนั้นการเปลี่ยนเพียงครั้งเดียวจึงครอบคลุมสองปัญหา คือ ลดการปล่อยอนุภาคและลดการเคลื่อนย้ายของสารเคมี อีกทั้งยังราคาถูกและทำได้ง่าย ซึ่งเป็นเรื่องที่หาได้ยากสำหรับคำแนะนำในด้านนี้",[14,40,41],{"id":41},"ข้อควรระวังตามความเป็นจริง",[10,43,44,45,49],{},"หลักฐานในเรื่องนี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น ตัวเลขพาดหัวจากห้องทดลองนั้นวัดต่อพื้นที่ผิวภาชนะหนึ่งตารางเซนติเมตรที่ปล่อยลงสู่",[46,47,48],"em",{},"สารจำลอง","อาหาร ตัวเลขนี้ไม่ใช่ปริมาณที่ร่างกายได้รับต่อวันที่วัดจริง และไม่ควรตีความเช่นนั้น มีบทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ออกมาแย้งว่าตัวขับเคลื่อนที่แท้จริงคืออุณหภูมิที่สูงเท่านั้น ไม่ใช่อะไรที่เฉพาะเจาะจงกับไมโครเวฟ แต่ทั้งหมดนั้นก็ไม่ได้เปลี่ยนข้อสรุปเชิงปฏิบัติว่า ให้แยกความร้อนออกจากพลาสติก เพียงแต่ขอให้รู้ไว้ว่าเรากำลังทำตามมาตรการป้องกันที่สมเหตุสมผลและมีต้นทุนต่ำ ไม่ใช่ทำตามหลักฐานความเป็นอันตรายที่พิสูจน์แน่ชัดแล้ว",{"title":51,"searchDepth":52,"depth":52,"links":53},"",2,[54,55,56],{"id":16,"depth":52,"text":16},{"id":35,"depth":52,"text":35},{"id":41,"depth":52,"text":41},"Kitchen heat","free","low","emerging","both","md","lucide:microwave","high",{},true,3,"\u002Fth\u002Fprotocols\u002Fnever-microwave-plastic",{"title":5,"description":12},[71,76],{"title":72,"url":73,"year":74,"type":75},"Microplastic Release into the Food from Plastic Containers during Microwave Heating (Hussain et al.), Environ. Sci. Technol.","https:\u002F\u002Fpubs.acs.org\u002Fdoi\u002F10.1021\u002Facs.est.3c01942","2023","particle",{"title":77,"url":78,"year":74,"type":79},"Plastic containers release microplastics when heated (University of Nebraska-Lincoln)","https:\u002F\u002Fwww.eurekalert.org\u002Fnews-releases\u002F996162","news","th\u002Fprotocols\u002Fnever-microwave-plastic","การให้ความร้อนกับพลาสติกเป็นสถานการณ์ที่ปล่อยทั้งอนุภาคและสารเคมีออกมามากที่สุด การเปลี่ยนมาใช้แก้วหรือเซรามิกสำหรับอุ่นและเก็บอาหารร้อนเป็นวิธีที่ราคาถูกและลดทั้งสองอย่างได้ในคราวเดียว","อย่าอุ่นหรือเก็บอาหารร้อนในพลาสติก ใช้แก้วหรือเซรามิกแทน","R8HrpFbL1PKD58tH2npB7-0JVnuvZwZ25xhqxDDcByg",1780844469347]